AGLAYAN KEK

Merhabalar arkadaslar uzun bir aranin ardindan yine sizlerleyim.Bu aralar burda yilbasindan dolayi 2 hafta tatil var.Benimde Almanyadan misafirlerim vardi.Bu yuzden sayfamla ilgilenemedim.Iste sizlerle bu aralar yogun istek uzerine 5 tepsi yaptigim Aglayan Kek tarifini paylasacagim.Her yapisimda tepsiyi birazdaha buyuttum.Cunku her yiyen bayiliyor.Gercekten muthis bir kek cok hafif oluyor tavsiye ederim .Bu ara da beni etkinlige davet eden.P.D.C.S.E.32'YE EV SAHIPLIGI YAPAN arkadasim RENKLIKURABIYELER'E gitsin bu kek.Kendisine kolayliklar diliyorum...
MALZEMELER

• 4 Adet yumurta
• 3 Kahve fincani seker(Turk kahvesi fincani)
• 4 Kahve fincani un
• 2 Yemek kasigi kakao
• 1 Su bardagi ilik su
• 1 Paket kabartma tozu
• 2 Paket sivi krema(slagroom) Krem santide kullanabilirsiniz
  
• 2 Paket krema sertlestirici(klop fix)
• Cikolata sosu
• 2 Su bardagi sut

YAPILISI
Yumurta ve sekeri krema gibi olana kadar cirpin.Kakaoyu katip iyice yedirin sonra unu,kabartma tozunu ekleyip cirpin.En son olarak 1 su bardagi ilik suyu dokun karistirin,cok civik oluyor sakin un katmayin civik oldu diye.Yaglanmis dikdortgen borcama ya da tepsiye dokun onceden isitilmis firinda pisirin.Firindan cikartip ilitin iliyan kekin uzerine 2 su bardagi sutu dokup cekmesini bekleyin bu arada kekde soguyor.Soguyan kekin uzerine cirptiginiz kremayi surun uzerine cikolata sosunu dokup yayin.AFIYET OLSUN

AYVA TATLISI VE KIZARMIS AYVALI PASTA

Merhabalar arkadaslar sizlere gecenlerde yapmis oldugum iki tarifi sizlerle paylasacagim.Ikiside cok hafif oldular,diyettekilere tavsiye ederim.Ikiside ayvayla yapilmis leziz bir tat.Arzuya gore elmaylada yapabilirsiniz.Evet gelelim tariflere.............

AYVA TATLISI

MALZEMELER

• 4 Adet ayva(aile sayisina gore degisiyor)
• 8 Yemek kasigi toz seker
• Yarim su bardagi su
• Cay kasigi ucuyla gida boyasi
• Kaymak
• Antep fistigi

YAPILISI
Ayvalari soyup ikiye bolun,cekirdek yatagini bosaltin cekirdeklerinide bir kenarda biriktirin.Butun avalari ayni sekilde yaptiktan sonra yayvan tencereye ayvalari koyun suyun icinde gida boyasini eritin ayvalarin uzerine birer kasik sekeri serpin.(Her ayvaya bir kasik seker konuyor ayva sayisi cogaldikca seker miktarida cogaliyor)Uzerine suyu gezdirin ayirdiginiz cekirdekleride atip agzini kapatin,once harli ateste su kaynayana kadar sonrada kisik ateste ayvalar yumusayincaya kadar pisirin.Pisen ayvalari sogutunca bosaltilan cekirdek yatagina kaymak ya da kremsanti koyup antep fistigi ile susleyin.

KIZARMIS AYVALI PASTA
MALZEMELER

• 2 Adet buyuk boy ayva(armut da olur)
• 1 Yemek kasigi tereyagi
• Yarim su bardagi portakal suyu
• Yarim cay bardagindan 1 parmak eksik seker

krema icin

• 1 Lt sut
• 1.5 Cay bardagi seker
• 1 Su bardagindan 1 parmak eksik un
• 1 Yumurta sarisi
• 1 Paket vanilya
• 1 Tatli kasigi tereyagi

ayrica

• 1 Paket kakaolu piknik biskuvi
• Yarim paket burcak biskuvi
• 1 Yemek kasigi tereyagi
• Uzeri icin visne receli ya da cikolata sosu

YAPILISI
Ayvalarin kabuklarini soyup kup kup dograyin,Tavaya tereyagini koyup ayvalari tavaya koyup yagda kizartin(suyunu birakip pembelesene kadar)seker ve portakal suyunu ilave edip iyice suyunu cekmesini saglayin,kucuk cam kaseleri islatin ayvali karisimdan paylastirin.
Krema icin tereyagi haric diger malzemeleri karistirip pisirin,Tereyagini ilave edip iyice yedirin.Ayvali karisimin uzerine paylastirin uzerine biskuvi sigacak sekilde olmali.
Biskuvileri robottan gecirin erimis tereyagi ile karistirin.Birer kasik uzerlerine paylastirin kasigi ters cevirerek baski uygulayarak sikistirin.Servis etmeden once dolaptan cikarin bicagin ucuyla tabaktan oynatip ters cevirin,arzuya gore recel veya cikolata sosu dokun.AFIYET OLSUN

YAZILARIM

KOMSUMUN KIZLARI

Merhabalar arkadaslar bugun okulda eglencemiz vardi hemen yayinladim sicagi sicagina.Hollandanin geleneksellesmis bir gunuydu bugun 12.ayin 5´i . Her araligin 5´inde Sinterklaas gelir(gorevlendirilen kisiler yuzlerini siyaha boyar) cocuklara hediye , speculaas(minik minik biskuvi),chocoladeletter(cikolatadan harfler)dagitir.Gecen hafta bizde kura cektik herkes kurasinda kim ciktiysa ona hediye aldi.Arkadasimizin biri sazini getirdi herkes elinden geldigince birseyler getirmis.
Afganistanli arkadasimiz da puf (pisi)boregi gibi ama yassi tadi onun gibi ici sebzeli bir borek getirmis.Afganistanda borege"boregi" diyorlarmis.Cok guzeldi ellerine saglik diyorum tekrar burdan .
Bende eglence icin pogaca ,kete,prenses lokumu,makarna salatasi ve uzerine arkadaslarimin ve eslerinin isimlerini yazdigim kurabiyeler hazirladim.Kurabiyeleri paket yaptim cok guzel bir supriz oldu hepside cok begendi.Bugunku yaptigim yiyecekler herkes tarafindan onaylandi 100 uzerinden 100 aldim.Simdi eglenceden bir kac goruntu.Video ekledim ama sorun varmis en kisa zamanda halledip ekleyecegim.

ARKADASIMIZ SERDAR´IN SARKI SOYLEDIGI AN




UZERI YAZILI KURABIYE

KETE ve POGACA

BOREGI(AFGANISTAN´IN)




Sagdan
Serdar,David,Aziza(kari-koca),Filiz,Hocamiz Adriana,Blessing,Vinh,Ben,Zana,Ernesto ve fotografi ceken arkadasimiz Hasan.Hasta olupta gelemeyen arkadasimiz Selay var,cok sey kacirdi aslinda cok guzel eglendik.Iste sinifimiz bu kadar............

BALAYI KURABIYESI

Merhabalar arkadaslar sizlerle bu sefer Balayi kurabiyesini paylasacagim.Bu kurabiye Turkiyede cok satiliyormus ve kilosu 18 YTL 'imis.Ablam yemis ve tarifini verdi bana tam tarifi bu oldugundan emin degilim ama ablam kendi evde yapmis ayni tadi yakalamis.Onemli olan tad degilmi.Sizde oyle diyorsaniz hadi buyrun.Bende denedim gercekten cok guzel oldu gorunusu islak gibi ama agzina aldiginda dagilip gidiyor.Bugun okula da goturdum yiyenler bayildilar ve adinida cok begendiler.Bu kurabiyeyi beni davet eden arkadasim Umrana gonderiyorum kendisine kolayliklar diliyorum.Bu linkten ulasabilirsiniz http://capankizimutfakta.blogspot.com(Duyan duymayana soylesin herkes davetlidir)

BALAYI KURABIYESI # P.D.C.S.E 31#


MALZEMELER

• 1 Paket margarin
• 1 Cay bardagi sivi yag
• 1 Su bardagi pudra sekeri
• 3 Yemek kasigi nisasta
• Yeteri kadar un
• 100 gr cikolata
• 100 gr bitter cikolata(puur)
  
• 1 Su bardagi findik

YAPILISI
Cikolatalar ve findik haric diger malzemeleri karistirip hamur yapin,iyice yogurun ozlestirin.Ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin yaglanmis tepsiye dizin pisirin.Bu kurabiye un kurabiyesi beyaz olacak sekilde pisirin.Pisen kurabiyeleri soguyunca ufalayin cikolatayi benmari usuli eritin findigi iyice ezin.Hepsini bir iyice yogurun.Yine ceviz buyuklugunde toplar yapin yaglanmis tepsiye dizin 100-150 derecede 10 dakika pisirin yani icini ceksin.
Ben bir tepsi un kurabiyesi bir tepsi balayi kurabiyesi yaptim.Bir hamurdan iki cesit kurabiye cikardim

SUPRIZ KURABIYE

VE BURDAN ILK ONCE KENDI ABLALARIMIN ve ENISTELERIMIN SONRADA TUM OGRETMENLERIN OGRETMENLER GUNUNU KUTLUYORUM.BU KURABIYEM SIZLERE GITSIN

Simdi gelelim ucuncu ve son tarife,supriz kurabiye gercektende supriz gibi hele tadi bayiliyorum ben bu kurabiyeye cok guzel oluyor gecde bayatliyor deneyin tavsiye ederim.Hem gorunum olarak guzel hemde tat olarak.Cok da bereketli oldu.O kadar cok kisi tatdiki bu kurabiyeyi okula goturdum,dayimlar haciya gideceklerdi oraya goturdum,Hollandali komsuma verdim oda annesine de goturmus mu oooo yani anlayacaginiz cok cok cikiyor.Deneyin yorumlarinizi bekliyorum




MALZEMELER

• 5 Yemek kasigi tereyagi
• 1 Cay bardagi toz seker
  
• 1 Cay bardagi yogurt
  
• 1 Cay bardagi siviyag
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Aldigi kadar un

• Isteginize bagli olarak; 1 corba kasigi kakao,1 tatli kasigi zencefil,1 tatli kasigi tarcin kullanabilirsiniz 3 esit parcaya ayirdiginiz hamur parcalarinda...

IC MALZEMESI:

• 2 su bardagi hindistan cevizi
• Yarim cay bardagi dogranmis antep fistigi
• 3 corba kadigi ince antep fistigi
• 200gr lor peyniri(labne peyniride olur)
  
• 1 cay bardagi pudra sekeri

ÜZERINE:

• 200gr bitter cikolata
• 150 gr beyaz cikolata
• 1 kahve fincani kirik findik ici
• 1 kahve fincani hindistan cevizi
• 1 kahve fincani antep fistigi veya file badem

YAPILISI
Once hamurumuzu yogurmak icin bir legene oda isisindaki yumusak tereyagi,pudra sekerini alip guzelce yoguralim sonra siviyagi,yogurdu,vanilya, katilir.En son un yavas yavas ilave edilirken kabartma tozu da ilave edilip yogrulur yumusak bir hamur yapilir.Hamur 3 esit parcaya ayrilir ve parcanin birine kakao katilip yogrulur.Digerine zencefil katilip yogrulur diger parcayi da ben sade olarak biraktim.Biraz dinlendirdim.
Bir legene hindistan cevizini bosalttim daha sonra lor peynirini ilave ettim,pudra sekerini ve ince dogranmis antep fistigi ile toz antep fistigini da ilave edip güzelce yogurdum ic malzeme de hamur kivamini aldi .Hamuru alip esit buyüklüklerde toplar yaptim,cevizden az kücük olacak sekilde toplar hazirladiktan sonra, ic malzemeden de ayni sayida minik toplar yapilir daha sonra hamurdan yapilan toplar merdaneyle veya avuc icine konup bastirilarak acilip inceltilir bir cay tabagi büyüklügünde acildiktan sonra hazirlanan ic malzeme ortasina konup kenarlari üzerine kapatilir ve kapatilan kisim alta cevrilip yagli kagit serilmis firin tepsisine dizilir.180-200c derecelik onceden isitilmis firinda alti kizarana kadar pisirilir.
Firindan alip sogutulduktan sonra eritilen cikolataya bulanir ve arzuya gore findiga,file bademe,antep fistigina bulanir veya eritilen beyaz cikolata ile süslenir.Susleme sekli sizin zevkinize kalmis.

SEKERPARE

Sizlere muthis bir lezzet tarifi veriyorum, ben yaptim diye soylemiyorum gercekten cok cok guzel oluyor,deneyin pisman olmazsiniz......

SEKERPARE



MALZEMELER

• Yarim paket margarin
• 1 Su bardagi seker
• 4 Yumurta(birinin sarisi yuzune surmek icin)
• 1 Su bardagi irmik
• 1 C ay bardagi misir unu
• 1 Cay bardagi sivi yag
• 1 Paket kabarma tozu
• Yeteri kadar un
• Uzeri icin ceviz vaya findik

SERBETI ICIN

• 5 Fincan seker
• 5 Fincan su
• Bir kac damla limon suyu

YAPILISI
Margarin ve sekeri iyice birbirine yedirin,ardindan siviyagi,yumurtayi,irmigi,misir ununu,kabartma tozunu ve unu ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur yogurun.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar koparip yuvarlayin yaglanmis firin tepsisine dizin uzerine findik veya ceviz koyun.Hepsini bu sekilde yaptiktan sonra uzerine yumurta sarisi surun onceden isitilmis firinda kizarana kadar pisirin.Firindan cikinca bir kac dakika sonra soguk serbeti dokun.Bir gece bekledikten sonra iyice serbeti cekecektir.AFIYET OLSUN

GUL TATLISI VE SEKERPARE

Merhabalar arkadaslar,gecenlerde okula goturmus oldugum bir kac tarifi sizlerle paylasacagim,daha dogrusu gul tatlisinin tarifini verecegim digerlerinin sadece kisa bir sureligine fotografiyla yetineceksiniz.Vakit bulabilirsem digerlerininkinide verecegim en kisa zamanda.Okulumdan bir goruntu.Sagdan ucuncu benim.Arkadaslarim ve hocamiz cok begendiler.Gelelim gul tatlisinin tarifine.Ben asamalarini da ekledim hadi buyrun bakalim.


GUL TATLISI


MALZEMELER

• 1 Su bardagi irmik
• 1 Yumurta
  
• 125 Gr margarin
• 1 Cay bardagi siviyag
• Yarim su bardagi yogurt
• 2 Cay bardagi seker
• 2 Corba kasigi nisasta
• 1 Corba kasigi sirke
• 1 Corba kasigi gul suyu(gul recelide olabilir)
• Cay kasigi ucuyla gida boyasi
• 1 Cay kasigi kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Bir cimtik tuz
• Yeteri kadar un

SERBETI ICIN

• 4 Su bardagi su
• 3 Su bardagi seker
• Bir kac damla limin suyu
• 1 Paket vanilya

YAPILISI
Ilk once serbetini hazirlayin bir kosede ilimaya birakin.Yumusak margarini,sekeri,siviyagi,yogurdu,yumurta,sirke,gulsuyu,tuz,kabartma tozu,vanilya ve gida boyasini karistirin.Irmikle nisastayida ekleyin.En son olarak unu ekleyin yumusak bir hamur yapin.Hamurdan bezeler alip oklavayla acin.Cay bardagi ile kesin uclari ust uste gelecek sekilde 4 yuvarlagi birlestirip rulo yapin ve ortadan kesip yaglanmis tepsiye dizin.Onceden isitilmis firinda pisirin.firindan cikinca 5 dk sonra ilik serbeti uzerine gezdirin.
not;Eger gul suyu yoksa gul receli kullanirsaniz hamurun icine koyacaginiz seker miktarini dusurun.Ikiside yoksa onemli degil,sade de olur.


SUPRIZ KURABIYE




SEKERPARE

YAZILARIM

Sevgili yenitadlar ve capankizimutfakta beni sobelemisler.Konusuda evde en nefret edilesi durumlar neler sence?Bastan baslayalim o zaman;

1. Ellerim hamurlu iken kapinin ya da telefonun calmasi.
2. Esimin cocuk gibi arkasindan daginikligini toplamam
3. Sayfama yazi eklerken virusun gelmesi:(
4. Evi temizledikten sonra esimin sigara icip masanin uzerine kulunu dokmesi.

Dusundum ama daha fazla beni sinir edecek birsey bulamadim.Simdi sira sizlerde.Buyrun sizleri SOBELEDIM...................SOBEEEEEEE

• Leziz sofralar
• Fatostuncay
• Sari papatyalar
• Elma sekeri
• Antepasi
• Serinmavi
• Hayatkazanbenkepce
• Turban tasarim
• Metekan
• Zubeydeyaren
• ninomutfakta
  
• Kizilciksurubu
• nennenmutfakta
• Sari mutfak
• Gonlumdentadlar
  

PRENSES LOKUMU

Merhabalar arkadaslar yeniden sizlerleyim.Sizlerle dun yapmis oldugum super bir lezzeti paylasacagim.Bir yiyen pisman bir de yemiyen.Yiyen biraz biraz derken kendini alamiyor neredeyse hepsini bitiriyor ve bir kac kilo aliyor.Yemiyen ise bu guzel tadi tatmadigi icin pisman oluyor:)Ben sizlere birsey diyeyim mi?Bosverin kiloyu falan bu muhtesem tadi tadin oyle guzel oyle guzelki Hilal hakliymis diyeceksiniz.Adi ustunde prenses lokumu hmmmm deneyin derim pisman olmazsiniz.Eeee ne duruverirsiniz gari(dun baba ocagini izledim de agiz aliskanligi yapti cok hosuma gidiyor konusmalari)



PRENSES LOKUMU




MALZEMELER

• 5 Yumurta
• 1.5 Su bardagi seker
• Yarim cay bardagi su
• 1 Paket kabartma tozu
• Aldigi kadar un
• KREMA ICIN
• 4 Su bardagi sut
• 1 Su bardagi seker
  
• 2 Yemek kasigi un
• 2 Yemek kasigi nisasta
• Yarim paket margarin
• 1 Paket vanilya
• Uzeri icin hindistan cevizi
  

YAPILISI

• Yumurtayi seker ile cirpin.Daha sonra suyu ilave edip cirpmaya devam edin.Ardindan unu ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.Yaglanmis kare tepsiye dokup onceden isitilmis 180 derecedeki firinda alti ustu kizarana kadar pisirin.
• Kek piserken diger taraftan da tencereye sutu koyun.Sekeri,unu,nisastayi koyup karistirin.Kisik ateste karistira karistira pisirin.Sogumaya birakin soguyan kremanin icine yarim paket margarini ve vanilyayi koyup cirpin.
• Pisen keki dikdortgen seklinde kesin.Yukarida fotografta oldugu gibi.Tekrar kestiginiz keki ortadan ikiye kesin.Bir tabaga sutu koyun (yarim cay bardagi kadar)uzerine keki yatirin kremayi icene koyup rulo yapin.Bol hindistan cevizine bulayin.AFIYET OLSUN.
  

Iste son halide bu servise hazir vaziyette.Benim hindistan cevizlerim iri iriydi fazla bulanmadi hem goruntu olarak hemde lezzet olarak cok mukemmel bir tarif.Deneyin yorumlarinizi bekliyorum.

DOMATES CORBASI ve FIRINDA MAKARNA

Merhabalar arkadaslar sizlerle dun yapmis oldugum domates corbasi ve firinda sucuklu makarnanin tarifini paylasacagim.Her ikiside cok taze:)Gercekten ikiside superdi denemenizi tavsiye ederim.Makarna borek gibi olmustu.Hele su soguklarda domates corbasi da C vitamini deposu hmmmm.Buyrun tarife.........

DOMATES CORBASI
MALZEMELER

• 2 Yemek kasigi tereyagi
• 1.5 Yemek kasigi un
• 1 Yemek kasigi salca
• 5 Adet rendelenmis domates
• 5 Su bardagi su
• 1 Tablet tavuk bulyon
• Tuz
• Kasar peyniri rendesi
• Arzuya gore kekik
  

YAPILISI
2 Yemek kasigi tereyagi ile 1.5 yemek kasigi unu kavurun,unun kokusu cikana kadar.Salcayi ve rendelenmis domatesi ekleyin.Dikkatli karistirin topak topak olmasin.Daha sonra 5 su bardagi suyu,bulyonu ve tuzu ilave edin.Kaynayana kadar karistirin.Bir iki tasim kaynadiktan sonra ocaktan alin.Servis ederken uzerine kasar rendesi serpin,Kekikde guzel oluyor.AFIYET OLSUN



FIRINDA MAKARNA
MALZEMELER

• 1 Paket makarna(uzun makarna)
• Kasar peyniri rendesi
• Sucuk(arzuya gore)
• Peynir,maydanoz,taze sogan
• Besamel sos icin
  
• 3 Su bardagi sut
  
• 1.5 Yemek kasigi un
• 2 Yemek kasigi margarin
• Tuz
• Karabiber
  

YAPILISI
Makarnayi yeteri kadar suda haslayin,diger yanda tencerede margarini eritin unu ekleyerek kavurun.Unun kokusu cikana kadar.Uzerine yavas yavas sutu ekleyin.Karistirarak muhallebi kivaminda pisirin,pistikten sonra tuzunu ve karabiberi ekleyin.Pisen makarnayi suzun yaglanmis dikdortgen borcama yarisini yayin.(Eger kalin seviyorsaniz benimki gibi 1 paket makarna kullanin.Benim makarnam ince olsun diyorsaniz yarim paket makarna yeterli olacaktir isteginize kalmis).Arasina ister sade peynir isterseniz benimki gibi peyniri,maydanozu,taze sogani,sucugu ince ince dograyip karistirin arasina koyun.Kalan makarnayida uzerine yayin,besamel sosuda uzerine gezdirin.Onceden isitilmis 200 derecede pisirin,pismeye yakin uzerine kasar peynirini serpin.AFIYET OLSUN:)